ปัจจัยทางสภาวะแวดล้อมและการจัดการที่มีผลต่อผลผลิตน้ำนมในโคนมลูกผสมในประเทศไทย : รายงานโครงการ

Abstract

ภายในโรงเรือนเปิดธรรมดาทั้งในระยะต้นและระยะกลางของการให้นม แต่ในระยะท้ายของการให้นม อัตราการหลั่งน้ำนม จะลดลงจากระยะกลาง ทั้ง2 กลุ่ม ส่วนประกอบน้านมเกี่ยวกับความเข้มข้นของไขมันนม ความเข้มข้นของโปรตีนในน้ำนม และความเข้มข้นของแลคโตสในน้ำนมของกลุ่มโคนมทั้ง 2 กลุ่ม ที่เลี้ยงภายในโรงเรือนที่ใช้พัดลมพ่นละอองน้ำและที่เลี้ยงภายในโรงเรือนเปิดธรรมดาจะมีค่าไม่แตกต่างกันทั้งใน ระยะต้น ระยะกลางและระยะท้ายของการให้นม เปอร์เซ็นต์ของแข็งทั้งหมดในน้ำนมและเปอร์เซ็นต์ของแข็งไม่รวมไขมันนมมีค่าไม่เปลี่ยนแปลงของกลุ่มโคนมทั้ง 2 กลุ่ม ระดับความเข้มข้นของสารในเลือดแดง ค่าความแตกต่างระหว่างความเข้มข้นของเลือดแดงและดา(A-V)สัดส่วนการใช้สารและอัตราการใช้สารโดยต่อมน้านมสาหรับacetate, ß-hydroxybutyrate, triacylglyceride และ free fatty acidsไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มโคนมลูกผสมทั้ง 2 กลุ่ม ระดับความเข้มข้นของกลูโคสในพลาสม่าเลือดแดง ค่าความแตกต่างระหว่างความเข้มข้นของเลือดแดงและดา (A-V) และสัดส่วนการใช้ ไม่พบความแตกต่าง ระหว่างโคนมลูกผสมทั้ง 2 กลุ่ม ทั้งในระยะต้น และระยะกลางของการให้นม แต่ในระยะท้ายของการให้นม ค่าความแตกต่างระหว่างระหว่างความเข้มข้นในเลือด แดงและดา(A-V different) และสัดส่วนการใช้ glucose โดยต่อมน้ำนมของการให้นมในกลุ่มโคนมที่เลี้ยงภายในโรงเรือนที่ใช้พัดลมพ่นละอองน้ำจะมีค่าเฉลี่ยต่ากว่ากลุ่มที่เลี้ยงภายในโรงเรือนเปิดธรรมดาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ระดับความเข้มข้นของฮอร์โมน Thyroxine (T4), Cortisol และ Insulin like growth factor-I ของโคนมที่เลี้ยงในโรงเรือนเปิดที่ใช้พัดลมพ่นละอองน้ำและโรงเรือนเปิดธรรมดาไม่พบความแตกต่างตลอดระยะของการให้นม ผลการศึกษาสรุปได้ว่าการเลี้ยงโคนมลูกผสม Holstein Friesian ภายในโรงเรือนเปิดที่ใช้พัดลมพ่นละอองน้ำ ทำให้มีการเพิ่มผลผลิตน้ำนม ส่วนหนึ่งเป็นผลการตอบสนองของร่างกายต่อสภาพแวดล้อมโดยมีการเพิ่มขึ้นของปริมาตรของเลือด ปริมาตรของน้ำนอกเซลล์ (Extra cellular fluid)ในการนาสารอาหารสู่ต่อม การลดการขับหลั่งน้ำนมในระยะท้ายของการให้นม เกิดจากการเปลี่ยนแปลงปัจจัยภายในต่อมน้ำนม