การเตรียมไมโครแคปซูลบรรจุสารดูดซับก๊าซเอทธีลีน

สรินทร ลิ่มปนาท

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/57944

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	สรินทร ลิ่มปนาท	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สถาบันวิจัยโลหะและวัสดุ	-
dc.date.accessioned	2018-03-28T10:01:52Z	-
dc.date.available	2018-03-28T10:01:52Z	-
dc.date.issued	2553	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/57944	-
dc.description.abstract	การศึกษาในครั้งนี้ เป็นการเตรียมไมโครแคปซูลบรรจุสารดูดซับก๊าซเอทธีลีน 2 รูปแบบ คือ (1) รูปแบบ multi core ด้วยเทคนิคต่าง ๆ ได้แก่ ไอออโนโทรปิคเจลเลชั่น อิมัลชั่นชนิดน้ำในน้ำมัน และอัลตร้าโซนิค และ (2) รูปแบบ multi wall ด้วยเทคนิคไอออโนโทรปิคเจลเลชั่น โดยใช้ไคโตซานและอัลจิเนทเป็นพอลิเมอร์ในการสร้างแคปซูลทั้ง 2 รูปแบบ และใช้ span 80 เป็นสารลดแรงตรึงผิวสำหรับวิธีอิมัลชั่น สารดูดซับก๊าซเอทธีลีนที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ ดินเบนโทไนต์และและผงซิลิกา จากผลการทดลองพบว่าความเข้มข้นและชนิดของสารดูดซับก๊าซเอทธีลีน ชนิดของพอลิเมอร์ เทคนิคการเตรียมไมโครแคปซูลมีผลต่อสมบัติของไมโครแคปซูลทั้งในรูปของ ขนาด เส้นผ่าศูนย์กลางของรูพรุน พื้นที่ผิวจำเพาะ โครงสร้างผลึก และสมบัติทางความร้อน เมื่อทดสอบการชะลอการเน่าเสียของกล้วย พบว่าไมโครแคปซูลชนิด multi-core และ multi-wall ที่บรรจุ bentonite ให้ผลดีกว่าชุดควบคุมที่ไม่มีการใส่สารดูดซับก๊าซเอทธีลีน	en_US
dc.description.abstractalternative	In this study, microcapsules were prepared into 2 categories: (1) multi-core micorocapsules which were prepared by various techniques, i.e. ionotropic gelation, w/o emulsification and ultrasonifiation, and (2) multi-wall micorocapsules which were prepared by ionotropic gelation. Chitosan and alginate were used as capsule polymers, span 80 was used as an emulsifier, and bentonite and fume silica were used as ethylene adsorbents. The results indicated that concentration and type of ethylene adsorbents, type of polymers, preparation techniques affected the properties of microcapsules in terms of size, pore diameter, surface area, crystal structure and thermal properties. According to spoilage testing, both multi-core and multi-wall microcapsules containing bentonite could slow down spoilage of banana better than control (without any ethylene adsorpbent).	en_US
dc.description.sponsorship	กองทุนรัชดาภิเษกสมโภช ปีงบประมาณ 2553 และอยู่ภายใต้โครงการส่งเสริมการทำงานวิจัยเชิงลึกในสาขาที่มีศักยภาพสูง กลุ่มวิจัยวัสดุขั้นสูง	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.subject	เอทิลีน	en_US
dc.subject	ไมโครเอนแคปซูเลชัน	en_US
dc.subject	ไคโตแซน	en_US
dc.subject	โคอาเซอร์เวชัน	en_US
dc.subject	การถนอมอาหาร	en_US
dc.title	การเตรียมไมโครแคปซูลบรรจุสารดูดซับก๊าซเอทธีลีน	en_US
dc.title.alternative	Preparation of microcapsule containing ethylene absorbent	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.email.author	[email protected]	-
Appears in Collections:	Metal - Research Reports

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Sarin_li.pdf		3.94 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record